压面机用什么油保养才不容易出问题

结论先说，压面机保养别乱抹食用油。接触面团、面片的部位，保持清洁干燥就行。齿轮、轴承、链条这些传动部位，用食品级润滑油或食品级润滑脂。

很多人一上来就拿花生油、菜籽油抹一遍，这其实不合适。它会氧化，会发黏，还容易招灰。你要看机器说明书，能加油的位置再加。加得也别多，薄薄一层就够。

如果是家用小压面机，说实话，大部分时候清理比上油更重要。用完把残面刷掉，擦干，放通风处。刀轴发涩了，再少量补一点食品级白油这类润滑油。

我以前见过有人拿机油缝纫机油直接上，我当时一愣。能转不代表能碰食品。你记住一句就行：碰食材的不加普通油，传动结构用食品级油。这样最稳。